घरामागील कळपांच्या संदर्भात सामान्य समस्यांपैकी एक खराब किंवा अपुरा आहार कार्यक्रमाशी संबंधित आहे ज्यामुळे पक्ष्यांसाठी जीवनसत्त्वे आणि खनिजांची कमतरता होऊ शकते. जीवनसत्त्वे आणि खनिजे हे कोंबडीच्या आहाराचे अत्यंत महत्त्वाचे घटक आहेत आणि जोपर्यंत तयार केलेले रेशन दिले जात नाही, तोपर्यंत कमतरता निर्माण होण्याची शक्यता असते.

कुक्कुटांना सी वगळता सर्व ज्ञात जीवनसत्त्वे आवश्यक असतात. काही जीवनसत्त्वे चरबीमध्ये विरघळतात, तर काही पाण्यात विरघळतात. व्हिटॅमिनच्या कमतरतेची काही लक्षणे खालीलप्रमाणे आहेत.
चरबी विरघळणारे जीवनसत्त्वे
व्हिटॅमिन ए मुळे अंडी उत्पादनात घट, कमकुवतपणा आणि वाढीचा अभाव
व्हिटॅमिन डी पातळ कवच असलेली अंडी, कमी अंडी उत्पादन, मंद वाढ, मुडदूस
व्हिटॅमिन ई एन्लार्ज्ड हॉक्स, एन्सेफॅलोमॅलेशिया (वेड्या चिक रोग)
व्हिटॅमिन के दीर्घकाळापर्यंत रक्त गोठणे, इंट्रामस्क्यूलर रक्तस्त्राव
 
पाण्यात विरघळणारे जीवनसत्त्वे
थायमिन (B1) भूक न लागणे आणि मृत्यू
रिबोफ्लेविन (B2) कुरळे-पांठा पक्षाघात, खराब वाढ आणि खराब अंडी उत्पादन
पॅन्टोथेनिक ऍसिड त्वचारोग आणि तोंड आणि पायांवर घाव
नियासिन झुकलेले पाय, जीभ आणि तोंडाची पोकळी जळजळ
कोलिन खराब वाढ, फॅटी यकृत, अंडी उत्पादन कमी
व्हिटॅमिन बी 12 अशक्तपणा, खराब वाढ, भ्रूण मृत्यू
फॉलिक ॲसिड खराब वाढ, अशक्तपणा, खराब पंख आणि अंडी उत्पादन
पायांवर आणि डोळ्याभोवती आणि चोचीवर बायोटिन त्वचारोग
पोल्ट्रीच्या आरोग्यासाठी आणि कल्याणासाठी खनिजे देखील महत्त्वपूर्ण आहेत. खालील काही महत्त्वाची खनिजे आणि खनिजांच्या कमतरतेची लक्षणे आहेत.
खनिजे
कॅल्शियम अंडी शेलची खराब गुणवत्ता आणि खराब उबवणुकीची क्षमता, मुडदूस
फॉस्फरस रिकेट्स, अंडी शेलची खराब गुणवत्ता आणि उबवण्याची क्षमता
मॅग्नेशियम अचानक मृत्यू
मँगनीज पेरोसिस, खराब उबवणुकीची क्षमता
लोह अशक्तपणा
कॉपर ॲनिमिया
आयोडीन गोइटर
झिंक खराब पंख, लहान हाडे
कोबाल्ट मंद वाढ, मृत्युदर, कमी उबवणुकीची क्षमता
वर दर्शविल्याप्रमाणे, जीवनसत्व आणि खनिजांच्या कमतरतेमुळे कोंबडीसाठी अनेक आरोग्य समस्या उद्भवू शकतात ज्यात काही प्रकरणांमध्ये मृत्यू देखील होतो. अशा प्रकारे, पौष्टिक कमतरता टाळण्यासाठी, किंवा कमतरतेची लक्षणे लक्षात आल्यावर, आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजांसह संतुलित पोल्ट्री आहार देण्याचा सराव केला पाहिजे.